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店铺老板单杰：希望宣传推广家乡美食 “哈市冰城雪满天，太和板面暖人间……”1月6日，哈尔滨中央大街的一家太和板面馆“火”出了圈。这家名为秋豪单记的板面连锁店正是咱太和人开的，当天他们免费送出1000多份板面，让游客吃到一口热乎饭，也想借助哈尔滨的大流量宣传推广阜阳美食。 “尔滨”你好，我是太和板面 这个冬天，哈尔滨旅游爆火出圈。一边11个广西“砂糖橘”勇闯哈尔滨被全网关注，另一边贵州小折耳根们手提折耳根抵达哈尔滨。 咱大阜阳怎能落下？“哈市冰雪节太和板面来了……”1月6日，哈尔滨中央大街的秋豪单记板面馆因让游客免费品尝太和板面，在哈尔滨和网络上“火”了一把。 这个火爆全网的秋豪单记板面馆是太和人开的。说起为何要免费请游客吃太和板面，秋豪单记板面的创始人单杰告诉记者，哈尔滨中央大街这个店是2023年12月新开的，希望借着免费品尝的活动，让广大游客能够在冰天雪地中吃到一口热乎的、暖和的太和板面。同时，希望借着哈尔滨目前的大流量来宣传推广阜阳美食。当日，他们累计送出1000多份太和板面。 “好吃！”“为太和板面点赞！”……在当天的活动现场，来自四川、湖南等地的游客品尝到热乎的板面后，纷纷点赞。 让更多人爱上阜阳味道 1976年出生在太和县马集镇的单杰，1993年跟随亲戚去哈尔滨打工。2000年，他发现哈尔滨的麻辣面很火，就想着老家的太和板面如果能进入哈尔滨，说不定也会受欢迎。于是，他回到老家学习板面制作技术，并返回哈尔滨开了第一家秋豪单记板面。 “没想到，太和板面在哈尔滨很受欢迎。”单杰说，经过改良的太和板面受到当地居民的喜欢，也让他坚定了创业的信心。一家、两家、三家……截至目前，秋豪单记在哈尔滨及东北三省开设有二百多家太和板面连锁店。 虽然常年在哈尔滨工作，但单杰也经常回到老家太和参加公益活动。看望孤寡老人、关爱留守儿童……在太和的一些公益活动现场，都能看到他的身影。 太和板面以其独具特色的风格，成为太和餐饮产业的特色品牌，店铺遍布河北、天津、北京、江苏、辽宁、吉林、黑龙江等省市，有的还走出国门，将店铺开到了朝鲜、韩国、马来西亚等国家。全国约有太和板面商铺7万余家。在外从业的太和人在打造太和板面品牌的同时，也将太和及阜阳市的其他农特产品带了出去，有效助推了农业农村经济发展。 |
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