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| 进入12月份，也到了传统的“腌腊季”。记者走访本地市场发现，“腌腊季”暂未带动肉价上涨，目前反而出现下跌的趋势。
肉价、加工费双跌 12月7日，记者在阜城一家农贸市场看到，有市民正在打听今年的装香肠价格。“现在这个时候正是灌装香肠的时候，头两天就有人来找我灌装了几十斤。”一名猪肉摊主告诉记者。 记者了解到，今年腌腊季的肉价和加工费均不高，还有下跌趋势。比如五花肉，农贸市场卖12元/斤，精瘦肉卖到14元/斤，在此基础上另加3元/斤的加工费。 “今年肉价一直不贵，最近两天还有点下跌，平均每斤跌了几角钱。”这位摊主介绍，由于猪肉价格便宜，加工费用也下降了。往年这个时候，加工费用是4元/斤，如果装得多，肉价还会再便宜一点。 在超市，不少市民也感受到肉价的“亲民”。在一家超市，记者了解到，带皮前腿肉10.8元/斤，小块带皮里脊13.8元/斤，优质五花肉14.8元/斤，五花肉13.8元/斤，蹄髈13.8/斤，带皮后腿肉13.8元/斤，精品五花肉16.8元/斤，瘦肉15.8元/斤。在另一家超市，以上各种肉类价格每斤分别低1～2元，甚至出现了8.8/斤的特价肉。“我记得夏天的时候，肉价普遍跌破10元/斤，秋季以后上涨了一点，总体不贵。最近这两天肉价一直较稳，略有下跌。”超市工作人员介绍。 据市发改委监测，近期我市城区猪肉价格持续波动下行，截至12月第1周，3种猪肉（全瘦肉、肋条肉、后腿肉）均价降至12.84元/斤，较11月第1周下降10.34%，其中后腿肉均价10.56元/斤，下降15.99%，降幅最大。 后期或有适度回涨 据市发改委相关人士介绍，四季度以来，我市市场猪肉货源充裕，加之羊肉、鸡蛋等替代品价格走低，消费端迟迟未进入传统旺季，生猪价格受挫、小幅震荡下跌，养殖企业被动出栏增多。截至11月第2周，生猪均价降至最低点6.78元/斤；受降温及部分地区腌腊季提前启动影响，第3周生猪价格短暂快速回弹，之后需求跟进不足，价格再次小幅波动回落；截至12月第1周，生猪均价回落至7.2元/斤。生猪价格的短暂回升对猪肉价格走势影响不大，近期市场整体表现供大于求，猪肉价格总体仍呈偏弱走势。 12月份正值传统“腌腊季”，猪肉价格有适度回涨机会。但随着春节来临，库存猪肉会进入相对集中的出库期，若无特殊原因，预计猪肉价格涨幅有限。 |
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