阜阳日报社 微信公众号 矩阵，扫码关注！
阜阳新闻网
阜阳日报
颍州晚报
这里是阜阳
阜务为民
一碗筋道的面，几片翠绿的荆芥，淋上浓稠的芝麻酱，这碗阜阳味道端上了泰国芭提雅的餐桌后获点赞。近日，阜阳小伙陈振宇的“和平格拉条”店在泰国正式营业，首日营业额破万泰铢，吸引多国食客尝鲜，引发关注。 这碗格拉条，不仅承载着阜阳游子的乡愁，更成为地方美食“走出去”的又一鲜活注脚。 阜阳格拉条能出现在泰国，绝非偶然。陈振宇在异国街头偶遇到淮南牛肉汤店时，瞬间想到的不仅是商机，更是对家乡美食的底气：阜阳美食也能行。 这份底气，源于他对家乡美食的自信。格拉条的“灵魂”荆芥，是皖北独有的风味标识；手工制作的筋道面条，藏着传统技艺；芝麻酱与卤汁的碰撞，更是一方水土的味觉记忆。陈振宇不惜海运机器、雇佣泰国菜农种植荆芥，正是深谙“原汁原味”才是地方美食走向更广阔市场的核心竞争力。 在国外开中餐厅，兰州拉面、东北水饺等成熟的连锁店面，早已屡见不鲜，但格拉条的登场，却有着独特意义。它没有成熟连锁店面的名气，而是以北方美食的质朴与醇厚，走出了自己的独特赛道。当外国食客感叹面条“很香”，称赞“量足”时，一场民间的美食文化交流已悄然完成。 地方美食以这种“润物细无声”的方式融入当地人日常生活，恰是它们作为文化“轻骑兵”的优势——无需宏大叙事，只需用舌尖的真实体验，便能架起沟通的桥梁。 近年来，中国餐饮企业出海进入了新一轮快速发展期。《中国餐饮出海发展报告2024》显示，目前海外中国餐饮门店已经发展到近70万家，市场规模近3万亿元。中国出海餐饮品类更加多元化，新茶饮、火锅、地方菜、特色小吃等众多品类香飘海外。一道道中国美食、一杯杯中式茶饮，不仅停留在舌尖，更成为沟通中外人民心灵的文化纽带。 这种地方美食在异国他乡闯市场，或许带给人们更多启示：除了“大餐”，一碗带着故乡味道的面条，也能在远方书写自己的故事。 |
欢迎关注阜阳新闻网微信公众号 : fynewsnet
全城最新资讯，尽在掌握
工作时间：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜阳市清河东路676号
Copyright © 2002-2019 www.fynews.net All Rights Reserved ICP: 皖ICP备10016733号-1 皖网宣备110002号 皖公网安备34120002000384号 互联网新闻信息服务许可证编号:34120180016
