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| “客官，茶来喽！”12月3日一大早，此起彼伏的吆喝声划破了冬日清晨的静谧，颍上县江店孜镇双集村茶文化一条街，升腾起阵阵或浓或淡的蒸汽，不时有村民进入茶馆，三五一桌，品茶叙话，嗑着瓜子，享受惬意的生活。因村头有一口千年古井，让这里的人们养成了爱喝茶的习惯。村民们有事没事走进茶馆喝茶、聊天，已成为一种生活方式。
“一壶茶”了却烦心事 “双集，古茶，驿道”，茶文化一条街入口上端的一块牌匾，向游客展示着双集茶水文化的厚重历史。距离入口十多米远的街道正中央，是一座别致的“茶文化”雕塑：一座不大的水池中，一把硕大的茶壶和茶杯左右树立，茶壶呈倾斜倒水状，上书“茶趣”两个大字。 茶文化一条街共有大小茶馆20余家，村民计松青经营的“松青茶馆”是其中较大的一家。每天一大早，计松青便去附近的一座古井拉水、烧水，然后开门纳客。 “早上五点半钟，就有人来茶馆喝茶了。”计松青说，每天早上天刚亮，茶水街里就会挤满赶集喝茶的人，他也是这样喝着古井水长大的。 计松青说，双集人不但爱喝茶，更爱泡茶馆。在茶馆里，聊天、拉家常，相亲、谈生意……无论大小事，大家首先想到的便是进茶馆。有时候，邻里之间闹个矛盾，在长者调解下，来到茶馆里泡上一壶茶，嗑上一阵瓜子，无论多大的矛盾，很快便得以化解。 忘不了的家乡井水味 双集人爱喝茶，实际上喝的不是茶，而是家乡的井水。 计松青的父亲计新国今年81岁。从儿时起，他就在爷爷的影响下，爱上了泡茶馆的生活方式。“那时候没啥娱乐，阴天下雨，就跟着大人，蹲在茶馆门口，喝上一杯茶水，听会儿大鼓书。”计新国说，后来唱大鼓书的少了，又开始听人讲“三国”、说“西游”。 计新国说，双集古井来历有多个传说。其中一个传说宋朝开国时，军队从这儿经过。起初，军队在村南头挖出的是口咸水井，将领不甘心，又率人在村北头挖了一口井，涌出的井水甘甜可口，被称为“甜水井”。当地人津津乐道的是，即便是廉价的茶叶，经古井的水泡开，都有一种特别甘甜的味道，过杯口而不溢。 让计新国至今难忘的是，小时候，他和小伙伴专门挑着一大桶井水，到附近的村庄叫卖，一分钱随便喝，经常被抢购一空。计新国说，只要是双集人，无论出去多久、走得多远，回来后都要到这儿喝茶。“相较茶水的甘甜，大家最忘不了的，还是家乡井水的味吧。” 外地客人慕名前来体验 在双集村党总支书记刘庆龙带领下，记者见到了双集人生活中离不了的古井。 除了修建于十多年前的石亭外，这座古井看上去与普通水井没有多大区别。井口直径七八十厘米，覆盖了一面铁制栅栏，以防发生意外。石亭北端一对龙头装饰品分立左右，其下有一个小铁门，上面装有一把铁锁。刘庆龙说，2012年颍上县人民政府公布双集古井为重点文物保护单位。如今，除当地茶馆经营者外，只有村两委干部有开锁取水权限。 “每次取水的时候，龙吐水都是村里的一景。”刘庆龙打开铁门拧开水龙头，记者站在亭外看去，抽出的井水通过龙嘴吐出，在冬日阳光照射下，显得格外晶莹剔透。 刘庆龙说，史料记载，双集茶水文化从清朝中期开始，迄今已有200余年历史。如今，随着“品香茶、千年双集古井水”的声名远播，每逢周末，都会有颍上、淮南、凤台、寿县等地的客人慕名而来，喝茶品茗，体验双集“千年古井茶文化”。 |
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