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| 冬天的第一口草莓蛋糕怎么吃？当然是用盆，还得是搪瓷盆! 近期，搪瓷盆草莓蛋糕突然火爆全网，热度不减。这股风也刮到了阜阳。连日来，记者走访发现阜城不少烘焙蛋糕店纷纷推出了搪瓷盆草莓蛋糕，有的店一天卖出近200盆。还有商家推出搪瓷缸烤奶、搪瓷缸烤梨等，销量也不错。 近年来，市场上怀旧风盛行，搪瓷盆草莓蛋糕的“翻红”只是一个缩影，复古餐饮店、老旧零食铺等也频频“出圈”。
有店铺一天销售近200盆 记者走访阜城多家烘焙蛋糕店发现，不少商家蹭上了这波热度，有的在美团、抖音等平台上线相关产品团购，有的在店内摆出搪瓷盆草莓蛋糕，还有的接受预定。 各家推出的搪瓷盆草莓蛋糕规格不一，一般为5英寸和6英寸，价格从60多元至100多元不等。 位于颍州万达广场附近的一家网红轻奢蛋糕店，是较早推出搪瓷盆草莓蛋糕的店家之一。老板程女士告诉记者，她十分关注网络，也比较喜欢刷短视频，11月中旬在网上刷到外地流行搪瓷盆草莓蛋糕后，就开始制作对外销售。“刚开始一直没有太多人关注，12月初一下子就火了。”程女士说，店里推出的搪瓷盆草莓蛋糕5英寸售价为78元、6英寸为105元，高峰时一天可以卖出近200盆。“不少客户吃了觉得很好，还进行了回购。” 颍州路一家蛋糕店，也推出了搪瓷盆草莓蛋糕。“从12月初开始做，仅网上订单就超过200份了。”店老板表示，购买的客户有很多是“80后”“90后”，“大家纷纷觉得找到了小时候的感觉。” 搪瓷盆草莓蛋糕的火爆，也带火了搪瓷盆。 阜城颍上路一家蛋糕店老板表示，她家的搪瓷盆都是从网上购买的。近期，盆的价格也随着蛋糕的火爆水涨船高，从刚开始的几元一个涨到了现在的十几元一个。 记者在某购物平台搜索发现，有店铺搪瓷盆的月销量超过2万个，还有部分电商平台的商家表示“暂时缺货”。 买的不仅是蛋糕，还有对过去的情怀 普通的草莓蛋糕换上用搪瓷盆来装，为何这么火？ 起源还是前段时间，一位网友分享了朋友送给她的“创意甜品”——原本被用来装猪油的搪瓷盆里竟然是满满的草莓蛋糕。视频一经发布，短短4个小时，浏览量就超过200万，网友们在感叹精彩创意的同时，也被这个装在搪瓷盆的草莓蛋糕吸引。于是，“冬天的第一盆草莓蛋糕”瞬间风靡全网。 市民安颖说，自己之前在短视频平台上刷到了搪瓷盆草莓蛋糕，一直想尝尝。几天前家人过生日，就定了一个。“新鲜草莓，淋上酸甜的草莓酱，口感真不错。”在她看来，这种蛋糕吃完后搪瓷盆还能装东西，很实用。 而对一些“80后”“90后”来说，买的不仅是蛋糕，还是情怀。 “搪瓷盆是那个年代家家都有的，承载着满满的童年回忆。”今年30多岁的小李说，自己老家就有一个不小的黄底、红花的搪瓷盆，妈妈一直用来盛猪油，“看到搪瓷盆就会想起老家，还有小时候的事，很有感触。” 搪瓷盆蛋糕也引发了网友热议：“小时候，妈妈用搪瓷盆装熬好的猪油，现在我给家里人买搪瓷盆草莓蛋糕，这算不算也是一种奇妙的传承。”“搪瓷盆是几代人的情怀。”“还可以放油渣、咸菜，拌凉菜，泡粉条、木耳，当汤盆……有很多功能呢。” 复古餐饮店、怀旧零食铺…… 不只是搪瓷盆草莓蛋糕，近年来，带有怀旧元素的事物总能引发大家的关注，进而演变成一种受追捧的消费新风尚。 阜城也有不少怀旧复古风的小店。 大红色的木门、外墙挂着老式电闸和电表、红纸黑字的点菜单、四方红桌，甚至连墙上都贴着旧报纸……走进阜城金牛巷的一家米线店，仿佛穿越回了上世纪80年代。 店主刘雪松是一名“85后”，之所以将店的装修风格设计成怀旧风，就是希望引起更多“80后”的共鸣。“这些都是我记忆中的老物件。”刘雪松说，装修前，他就和妻子下乡收购了一些老旧的电闸、电表、石棉板等物件。 方格桌布、大幅的牡丹花墙饰……颍上北路一家火锅店，装修风格也是“怀旧风”。“装修很复古，店里放的音乐也是上世纪七八十年代流行的，很应景。”在店内吃完火锅，市民胡军感慨道。 此外，在清河宋街和双清湾水街等地，还开起了怀旧零食铺。店外的黑白电视机播放着《西游记》，店内摆放着耳熟能详的“牛羊配”“唐僧肉”等怀旧零食和一些玩具等，也颇受欢迎。 不能盲目跟风 仍需特色产品作支撑 随着经济社会的快速发展，人们开始更加注重精神层面的满足。相关从业人士表示，每一代人都有每一代人的记忆，市场上怀旧商品的出现，就是为了契合当下部分人的情感和心理需求。 有专家指出，包括搪瓷盆在内的“旧物翻火”，是复古情怀与创意营销的“双赢”，这一现象不仅为市场提供了新的营销思路，也为传统物件的创新利用提供了借鉴。 也有专家提醒商家对此不能盲目跟风，要做出自家的产品特色。 如何让怀旧消费从短暂“惊艳”走向“经久不衰”，还需要有特色的商品作为支撑。“产品永远是第一位的。”上述业内人士指出，从业者需要分析不同群体的怀旧情结、方式，为消费者提供相应的产品，让怀旧经济成为一个成熟的消费常态，而不是“一阵风”。 |
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