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为扎实做好校园食品安全监管工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障未成年人健康成长，在秋季开学季，临泉县单桥市场监管所讲好开学“第一课”，护航开学“第一餐”，全力保障秋季学期学校食堂食品安全。
提前培训，提升食堂从业人员“软实力”。组织开展学校食品安全培训会，结合学校食堂食品安全突出问题，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，重点从人员管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐、场所和设施清洁维护、鼠患等病媒生物防治、复用餐饮具清洗及消毒等存在的问题和注意事项进行培训，督促各单位严格落实主体责任，认真开展食品安全自查，及时发现问题、解决问题。
精准检查，提升食品安全监管“靶向力”。对学校进行开学前全面监督检查，重点检查场所环境卫生条件、对食堂的加工操作间、食品储存间等场所进行了实地查看，检查是否符合规范要求等相关情况，确保问题精准识别，隐患精准消除。  严抓整改，提升发现问题改进“执行力”。针对检查中发现的个别学校防鼠板高度不够、冰柜温度计显示不准、餐具消毒保洁柜损坏未及时维修等问题，该所执法人员严抓整改并在开学前一天进行回头看，确保问题整改执行到位。 下一步，临泉县单桥市场监管所将进一步压实学校食品安全主体责任，增强学校食堂从业人员食品安全意识，规范学校食堂经营行为，为青少年的食品安全和健康成长保驾护航。 |
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