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阜务为民
| 前些日子去合肥妹妹家看望老娘。老娘问我想吃什么，我说：“老家饭。”于是，我妹开启美团搜索，最后找到一家“太和粉鸡”店。店老板一家都是太和人，老板娘很漂亮，做的酱豆、糍粑、水烙馍也很好吃。唯有粉鸡还差那么点意思。老娘问我：“差点什么意思？”我想了想，跟她讲了有一年的事。 那年冬天，我从芜湖回阜阳。从火车站出来，站在出口处有一瞬间茫然：我回来了，可是这个地方我已没有家了。父亲已逝，母亲也离开了老家，我回的是哪里呢？就在这时看到朋友穿透夜色走来，一口白牙明亮：“走啦，带你去吃粉鸡汤。”听到这句话，我那空落落的心立刻被填满了：回到一个知道自己爱好的朋友这里了。上车，出发，直奔东关。已经晚上十点多了，东关那条街却依然非常热闹。小摊前的灯泡都很亮，蒸锅、煎锅、炒锅、汤锅共同带起了热气腾腾，人来人往，吆五喝六，这满溢的烟火气彻底给了我最真实的感受——我回家了。 朋友端来了粉鸡汤，我双手接过、放下，埋头、吞食。“真好喝，真好吃。”我和朋友念叨着，而对方一定不知道，到底是什么让我感觉如此好。 讲完这件事，我对老娘说：“不行，我得回去一趟，去东关吃粉鸡。”我还得去吃一种离开阜阳就再难寻觅的美食，叫“黄鳝头”。那个其实就是腐竹，就是豆浆上浸的油皮子，剪成一条条后，不知怎么在店家眼中就能看出有一个大头一个小头，跟黄鳝头的形状差不多，就给了个俗称“黄鳝头”。一碗用姜片、桂皮、八角等十多种佐料熬好的汤，加入“黄鳝头”、豆腐泡、茶鸡蛋、荆芥，就让这份美食百吃不厌，吃不到时还想念。 那时，我和男友常在晚上从阜师院南门顺着清河路遛，遛到劳动大楼那儿，就开始一路吃。买点这，买点那，但总不会落下这一碗“黄鳝头”。拎着各种小吃，坐在矮小的凳子上，一筷子一筷子地挑起“黄鳝头”，嗦进嘴巴里，软软烂烂，暗含汤汁，可口至极。两个人就那样吃着、聊着、笑着，夜色很美，一切正好。阜师院北门前那条小路也是个吃饭的好去处。卖盒饭的，卖烩面的，卖鸡汤豆腐脑的，卖淡麻糊的，卖瓠子馍的，卖肉夹馍的……不一而足，7年的时光中，让我的一日三餐都吃得那么舒服。 有段时间，我常在周五晚上下班后，去买酱香饼，买卤菜，然后回到我那单间小宿舍。一推开门，就会看到几个学生娃围坐着，有时聊天，有时用电脑打游戏。那时正好盛行《哈利·波特》的书籍和游戏，他们就几个脑袋凑在一起，有的打，有的看，一起发出惊呼声、惋惜声、尖叫声。十几岁了，其实还是孩子。他们在玩，我和男友（他们的刘叔叔）给他们备食。走廊里的煤气灶上咕嘟咕嘟地煮着玉米鸡蛋羹，那是懒人美食。然后，一人一碗粥，几块饼，几块肉，大家围坐一起，边聊边吃。很多年后，还有学生记得刘叔叔当年煮饭的事，说他话不多，可是煮的羹很好吃。 最爱故乡味。每次回去都会发现一些老地方找不到记忆中的美食了，但是有我的学生们、朋友们带路，又总能在其他某个地方找到好吃的，伴着回忆，吃起来格外地道。 “爱”这种摸不着看不到的东西，最终总是通过某些行动体现出来，比如——回阜阳吃点好吃的。 |
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