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探寻绿色食品产业高质量发展新路径
为企业代表颁发《食品工业营养健康行动标志性成果及核心领导者名录》证书
嘉宾、客商参观考察阜阳市创新馆 面对百姓对于营养健康的更高追求，绿色食品产业应该怎样转型升级？如何进一步发挥自身优势，抢占预制菜新赛道？在做实规模、做强集群、做长链条、做响品牌、做足价值、做大市场的道路上，阜阳应该怎样发力？…… 1月8日，全国食品工业营养健康产业暨阜阳绿色食品产业发展大会举行，与会专家学者、业界精英、行业翘楚齐聚一堂，围绕产业发展献言献策，共同探索绿色食品产业高质量发展新路径。 抢跑“兆亿”产业蓝海新赛道 民以食为天。食品消费是人类生存的第一需求。 中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇说，食品产业是我国国民经济的基础产业和支柱产业，在服务民生、促进消费、繁荣经济等方面，发挥着不可替代的作用。 “近年来，在市场化、工业化和国际化的驱动下，食品工业得到快速发展，规模持续扩大、品质不断提升、结构持续优化，经济质量和综合效益稳步提升。”马勇说，食品工业展现出巨大的发展前景。 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员霍军生认为，对健康高需求、高关注、高迫切度使得健康食品产业成为全球经济中唯一“不缩水”的产业，被国际经济学界确立为“无限广阔的兆亿产业”。 抢跑“兆亿”产业蓝海新赛道，阜阳坚持把绿色食品产业摆在突出位置，全力加快发展。投资36亿元的中裕优质小麦全产业链建设项目、投资21.65亿元的颍泉区肉牛产业发展“一市一街一基地”项目签约落地；投资30亿元的皇氏集团安徽阜阳智慧化乳制品中央工厂及生态智慧牧场项目、投资20亿元的安徽粤皖粮油加工及仓储基地项目、安徽新牧“一站一场一中心”工程项目、投资12亿元的安徽莘羊全产业链项目开工建设；投资20亿元的同福阜阳大健康食品城一二三产融合项目、投资16.3亿元的年产6万吨功能性凝胶软糖生产线项目、投资16.2亿元的中国（临泉）碧根果食品产业园项目加快实施。 走出绿色食品产业高质量发展的新路径 变，始终不变。 随着社会经济发展和生活水平的提高，人们对食品的需求已经从单纯的数量要求转变为对品质、营养的追求。面对新形势，阜阳应该怎样做？ 国家卫生健康委食品司一级巡视员李泰然认为，食品工业在营养健康工作中具有重要作用。 他建议，食品工业可以通过研发和生产营养食品满足人们对营养的需求。例如，针对不同年龄段、不同人群的特点，开发适合不同人群的特殊食品，如婴幼儿食品、老年人食品、功能性食品等。同时，食品工业也可以通过改进生产工艺和配方提高食品的营养价值，如降低食品中脂肪含量、增加蛋白质和纤维素的含量等。 “听到阜阳正在加快实施绿色食品产业‘双千亿’计划，我感到很振奋。”中国食品协会总工程师李宇说，阜阳农业资源丰富、区位交通优越、市场空间广阔，具备发展壮大绿色食品产业的先天优势。近年来，在全市上下的共同努力下，阜阳绿色食品产业发展态势良好，已经走在行业前列。 政策导向，就是发展方向。2023年中央一号文件明确提出“培育发展预制菜产业”。“下一步，希望阜阳充分发挥自身农业资源丰富和区位优越的优势，大力发展预制菜产业。”李宇认为，伴随冷链物流业的快速发展，预制菜打开了更为广阔的市场，正在被越来越多的人接受，成为时代的“风口”。阜阳应该把握机遇，乘势而上，做大做强预制菜产业。 选准赛道，才能赢得未来。“阜阳应该大力发展绿色高端食品产业。”2023年4月，中国食品工业专家组对阜阳食品工业发展情况进行深入调研后，曾给出这样的建议。 在当天的演讲中，马勇进一步解释：阜阳产业基础扎实、资源禀赋良好、政策支持“给力”，有实力成为绿色食品产业发展的高地、江淮地区食品工业高质量发展的新样板。 他建议阜阳，以做实规模、做强集群、做长链条、做多品类、做优品质、做响品牌、做足价值、做大市场为方向，进一步强化创新驱动，聚力产业融合，加快提升食品工业现代化水平，奋力走出一条符合阜阳实际的产业发展新路。 碰撞智慧，产生精彩。与会专家学者、业界精英、行业翘楚对于阜阳大力实施绿色食品产业“双千亿”计划给予充分肯定，认为这不仅符合政策导向、契合阜阳实际，而且迎合时代潮流。大家建议，希望阜阳立足自身资源优势，抢抓政策机遇，率先走出一条绿色发展的路子，努力探索出更多绿色食品产业高质量发展新模式新路径。 |
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