阜阳日报社 微信公众号 矩阵，扫码关注！
阜阳新闻网
阜阳日报
颍州晚报
这里是阜阳
阜务为民
| 近日，商务部公示新一批中华老字号拟认定名单，共有388个品牌，平均“年龄”达138岁。安徽有29个品牌入选，其中阜阳企业安徽文王酿酒股份有限公司的品牌“文王”榜上有名。此前，我市已有中华老字号1个、安徽老字号26个、阜阳老字号26个。（颍州晚报2023年12月28日02版） 中华老字号是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同的品牌，既有很高的经济价值，也有丰富的文化价值。笔者觉得，对于企业来说，老字号的申报与认定只是一个开始，“倚老”和“卖新”才是需要长期研究的课题。 首先，阜阳常住人口有800多万人，拥有巨大的消费市场。但是，目前我市的中华老字号只有1个、安徽老字号只有26个、阜阳老字号仅有26个，我们需要更多的老字号出现。 其次，老字号经营质量有待提高。老字号的“老”，一方面，经过多年积淀，产品打磨了工艺、塑造了品牌、积累了声誉，这是老字号的长板；另一方面，也正是由于老字号有成熟的市场，较高的认可度，导致相关企业过于依赖已有成绩，“故步自封”，无法满足日趋多样化、个性化的消费需求，这是老字号的短板。当长板不再突出、短板日渐显现，一些老字号的发展便步入了“死胡同”。2023年11月份，商务部流通业发展司公布中华老字号复核结果，阜阳宏达食品有限公司“叫花鸡”品牌被移出中华老字号名录，给阜阳的企业以警醒——老字号是宝贵资源，但并不是“铁帽子王”。 那么，老字号如何在新的市场环境下获得更好地发展呢？笔者觉得，“倚老”和“卖新”不失为一剂良药。“倚老”需要守正，“卖新”则需要创新。这一点，很多老字号已经进行了有益的尝试，并取得不错的效果。它们发力新零售，在生产、销售等各个环节进行创新，推动品牌年轻化，成功探索出转型之路。比如：一些传统的糕点品牌聚焦“消费者想要吃得更健康”这个需求，研发低糖低脂的新产品；一些工艺品品牌针对消费者的个性化需求，推出跨界联名的定制款；一些企业着眼消费习惯和销售渠道发生的变化，积极“触网”直播带货；还有的推出了 “老字号+文化创意+旅游体验”的发展模式、市场份额不断扩大。统计显示，2022年，中华老字号企业克服疫情影响，实现营业收入超1.2万亿元。2023年前三季度，营业收入已超过2022年全年水平，发展势头良好。 由此可见，抓住消费新潮流兴起的机遇，老字号要紧扣消费者满意这个关键点，用始终如一的品质留住老顾客，用“回忆杀”“感情牌”刺激怀旧消费，再用不断创新争取竞争优势，讲述更为美好的“老字号故事”。 |
欢迎关注阜阳新闻网微信公众号 : fynewsnet
工作时间：周一到周五 10:00-18:00
地址：阜阳市清河东路676号
Copyright © 2002-2019 www.fynews.net All Rights Reserved ICP: 皖ICP备10016733号-1 皖网宣备110002号 皖公网安备34120002000384号 互联网新闻信息服务许可证编号:34120180016
