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提醒：太和香椿还未发芽 想吃还得再等等 近日，不少市民发现，在阜城部分农贸市场出现了香椿的身影，售价每斤高达七八十元。2月15日，记者采访了解到，太和香椿还未出芽，目前市场上销售的香椿均为外地香椿。 外地香椿声称“是太和的” 2月14日早晨，记者在阜城二里井农贸市场看到，部分商贩的销售摊点前摆放了几盒香椿。“昨天才开始卖，都是本地太和香椿。”看到记者上前，一位商贩热情地介绍起香椿的销售情况。 “16元一盒。”这位商贩告诉记者，现在不按斤称，按盒卖，13日进了10盒，都被饭店买走了；14日又进了5盒，还剩3盒。 为了弄清楚这16元到底买了多少香椿，在记者的坚持下，商贩将包装好的香椿放到秤上称。称重结果显示，这盒售价16元的香椿仅有100克，也就是说售价达每斤80元。 随后，记者又走访了阜城天马等多家农贸市场，发现大多数商贩销售的香椿都是成盒的，每盒价格从14元至16元不等。绝大多数商贩都称自家销售的香椿是太和香椿。 太和香椿预计3月中下旬上市 那么，目前阜城市场上销售的香椿是太和香椿吗？ 2月15日上午，记者联系上了太和县香椿产业协会会长张虎。张虎告诉记者，目前，太和香椿还未发芽，市场销售的香椿均为外地香椿。 “太和本地香椿预计上市时间在3月中下旬。”张虎说，太和香椿是地理标志农产品，还被纳入2022年地理标志农产品保护工程项目，实施专项保护和发展。在经济利益驱使下，部分外地香椿以“太和香椿”的名义走进阜阳市场。受气候影响，这些椿芽一般上市时间较早，但是口感和品质与太和香椿完全不同。太和香椿叶芽鲜嫩、光亮呈紫红色，茎基部偏粗壮，主产地为太和县三塔镇、郭庙镇、宫集镇、苗老集镇、高庙镇、胡总镇等多个乡镇，太和香椿中的不饱和脂肪酸含量是其他地方的4倍多，因此吃起来更香。 张虎说，去年就有外地香椿以“太和香椿”的名义走进市场，他们正在积极联系市场监管部门进行监管。 |
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