小龙虾悄悄“爬”上市民餐桌

2022-3-10 08:48| 编辑: 刘黎 | 查看: 54587| 评论: 0|原作者: 记者汪文婕|来自: 颍州晚报

　　“惊蛰”刚过，小龙虾就已经迫不及待“爬”上了阜城市民的餐桌。昨日，记者走访发现，阜城不少餐馆及大排档都新上了小龙虾。目前，活虾价格每斤在30元左右。

　　探访：

　　小龙虾悄悄上市

　　3月9日上午，记者在阜城七里铺菜市场水产摊位看到，小龙虾被养在水里，还使用了增氧机。摊主王先生告诉记者，目前，小龙虾主要买家是各大饭店，市民购买较少，因此总体销量还不高，使用增氧机是为了让小龙虾存活时间更长。“我卖的小龙虾个头不大，零售价为30元左右一斤。”

　　那么，阜城大排档及各类餐馆，小龙虾的消费情况又如何呢？

　　当天中午，记者在攀峰小酒馆看到，店里已经新上了小龙虾。负责人盼盼告诉记者，她家小龙虾已上了四五天，价格为58元每份，一份约2斤，含有年糕等配菜。“目前，销售量不大，一天只有四五份。”

　　双清路上的龙虾妹妹烧烤店、中清路上的五星龙虾等营业时间均为晚餐和夜宵。小龙虾加工好后每斤58元至60元不等，与去年同期持平。在阜城彩虹路上的四季鸭煲店，也新上了小龙虾，目前推出特价活动98元4斤。

　　在某外卖平台，小龙虾按照个头大小分为小虾和中虾，小虾价格为99元3斤，中虾为139元3斤，包括麻辣、蒜泥、十三香等多种口味。

　　批发市场：

　　日均贩运量不到1000斤

　　在阜阳农产品物流中心，小龙虾已经进入一周左右。

　　“个头中等的小龙虾批发价格在20多元每斤，现在日均贩运量不到1000斤。”阜阳农产品物流中心水产经理史拥军介绍，目前该市场的小龙虾主要来自颍上县南照镇和临近的利辛县阚疃镇。今年因天气、疫情等原因，湖北等外省小龙虾暂未在阜城上市。

　　史拥军说，由于最近的温度起伏比较大，小龙虾的上市量较低，这也导致龙虾价格比较高。随着温度平稳升高，产量会进一步提高，价格也将随之下跌。

　　提醒：

　　小龙虾好吃，但不可过量

　　小龙虾历来是阜城夜宵市场的“龙头老大”，不过贪吃对身体有害无益。

　　“一般虾体中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以，吃的时候要选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。”业内人士提醒，市民尽量现吃现买，避免剩余。因为小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易腐败变质。此外，过敏体质人群食用小龙虾一定要谨慎。

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