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| 11月26日，滑集镇芥菜丝产业园里人潮涌动，热闹非凡，临泉县滑集镇芥菜电商直播节暨第二届芥菜丝制作工艺比赛在这里进行，该镇16家芥菜丝生产企业的制作师傅齐聚一堂，比刀功、拼创意，亮绝活、秀才艺。一些电商达人则架起设备，现场直播赛事进度，同时网上销售滑集芥菜产品。
本次大赛由临泉县委宣传部、县委统战部、县商务局、县农业农村局、县文化旅游体育局等单位指导，滑集镇人民政府主办，临泉县网商协会、临泉芥菜协会、临泉县网络人士同心服务团协办。比赛分刀工、成品菜制作两个环节。 活动现场，16位参赛选手身着整洁工作服，精神抖擞，蓄势待发。随着一声令下，比赛正式开始，选手们操刀切菜，动作利落，快而有序。很快，在选手们娴熟的刀法下，一个个圆滚滚的芥菜团变成粗细均匀的芥菜丝，引得现场观众呐喊叫好。拼完刀工，比赛进入成品菜制作环节。参赛选手经过调味、配菜、摆盘等制作工序，将一份份色泽诱人的芥菜丝经典小菜呈现在大家面前。 现场评委根据造型、刀工、色泽、口感等标准，评出多名优秀芥菜丝加工能手。最终，临泉县滑集镇治敏芥菜丝厂单国洪获一等奖，临泉县滑集镇荣飞芥菜厂姜庆峰、临泉县永生食品有限公司吴翔鹏分别获二等奖，临泉县首农供销合作社杨丽萍、临泉县农品汇供销合作社有限公司陶守义、临泉县小谷食品有限公司谷勋伟分别获三等奖。 近年来，临泉县滑集镇注重深化区域品牌特色，深耕芥菜产业科技赋能，优化辖区芥菜丝产业发展布局，深挖芥菜文化内涵，大力发展芥菜产业。随着乡村振兴步伐加快，芥菜丝产业不断集聚壮大。目前，该镇已拥有规模化芥菜丝加工企业30余家，全镇芥菜种植面积达3000多亩，芥菜产业年产值突破4500万元，滑集镇成为远近闻名的“芥菜小镇”。 “希望通过此次活动，扩大滑集芥菜的影响力，进一步擦亮‘芥菜小镇’品牌，将流量变现，让企业获得更多发展红利。”滑集镇镇长韩静告诉记者，将不断培育和壮大特色农业品牌，延长芥菜丝的产业链、价值链和增收链，促进芥菜产业产销对接、区域合作、内外交流以及市场开拓，让小小的芥菜丝“链接”出兴业富民的大产业。 |
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