今年以来，合肥市认真贯彻《关于进一步做好节约粮食宣传教育和行为引导工作的通知》要求，坚持节约粮食从娃娃抓起、从餐桌抓起、从日常抓起、从行业抓起，着力强化全民参与、社会共治，大力弘扬勤俭节约美德、树立现代文明新风，让节约粮食成为全体市民的自觉行动。

　　开展全覆盖的节约粮食宣传引导

　　10月17日，市委宣传部（文明办）联合市机关事务管理局在机关食堂联动开展节约粮食宣传进机关活动，引导广大机关工作人员率先垂范，杜绝粮食浪费，自觉践行“光盘行动”。

　　据介绍，合肥市结合世界粮食日和全国粮食安全宣传周等重要节点，依托全市1800余个新时代文明实践中心（所、站）、1116个社区食堂、2100余家各级各类学校食堂和1080家各级文明单位食堂，因地制宜开展粮食安全宣传教育活动，把节粮惜粮知识有机融入日常文明实践和培育活动。此外，分众分类分时加强宣传引导，广泛开展文明餐桌进食堂、进工地、进小区、进校园、进餐厅、进家庭、进婚宴等“七进”活动，创新开设拒绝餐饮浪费“随手拍”曝光台，让节约粮食成为全体市民必修课和自觉行动。

　　引导青少年养成节约粮食好习惯

　　近日，在合肥市南门小学，举办了一场“爱粮节粮从我做起”主题科普宣讲活动。来自安徽粮食工程职业学院的老师用通俗易懂的语言，生动形象地为同学们讲解了食物的来之不易。

　　今年以来，合肥市创新教育方式，引导青少年养成节约粮食好习惯。市委宣传部、市教育局联合举办思政微课堂，制作并展播《追寻中国“粮”心 争做时代新人》《心怀危机意识 共保大国粮仓》等众多优秀课程，课程将粮食安全形势、勤俭节约理念、中国共产党艰苦奋斗的优良传统等深度融合，促进全市广大青少年树立节约粮食从我做起的良好习惯。

　　同时，组织学生走出课堂，充分利用市内粮食安全教育基地、现代农业产业园研学劳动教育基地等平台，开展节粮科普实践活动。2024年以来，累计开展560场次节粮课外研学活动，参与中小学生达60.12万人次。在全市中小学全面开展午餐“光盘行动”，值日岗学生兼任“光盘监督员”，学校教职工和学生一起就餐，餐后主动接受监督。建立班级食品浪费信息定期发布机制，引导师生自觉抵制餐饮浪费行为。

　　推动餐饮行业形成节粮自律意识

　　在合肥高新区管委会职工餐厅，实现“光盘”的职工就餐卡可贴上五角星，凭借五角星兑换一杯酸奶或一张早餐券。在蜀山区南七街道孔塘路川厨川味江湖菜餐饮门店，对“光盘”的顾客和主动提出打包的顾客均提供一瓶免费啤酒……

　　据介绍，市商务局、市市场监管局联合市餐饮烹饪行业协会打造“光盘行动自治联盟”，全市近万家餐饮服务单位踊跃加入，创新推出“331”服务，即：点菜前提醒适量点餐、点菜时提醒合理消费，就餐后提醒打包，推行小份菜、半份菜、计量收费，提供免费的打包用具等。

　　此外，合肥市全面推广餐饮外卖“食安封签”，美团、饿了么等网络订餐第三方平台及入网餐饮单位积极响应，通过印制“节约粮食”“按需点餐”字样的封签进行植入式宣传。团市委发动送餐“外卖小哥”打造青年志愿者联盟，向订餐顾客宣传“光盘行动”。

　　将节约粮食渗透到生活各个方面

　　如何让“光盘行动”融入市民日常生活？合肥市聘任人大代表、政协委员、身边好人和媒体代表为“节俭用餐监督员”，引导市民群众广泛参与“随机查餐厅”等活动，构建政府、经营者、消费者多方参与格局。

　　此外，以法治为引领，结合已出台的《合肥市制止餐饮浪费行为条例》，配套制定《合肥市餐饮企业制止餐饮浪费工作监督检查及奖惩办法（试行）》《合肥市学校（含幼儿园）制止餐饮浪费行动方案》，开展制止餐饮浪费专项行动。将制止餐饮服务环节浪费行为贯穿于餐饮食品安全监管全过程，采取“现场检查”+“现场宣传”方式，将“倡导绿色消费”“文明餐桌行动”同日常监督检查工作有机结合，通过开出“反食品浪费”罚单，有效地从法律层面遏制餐饮行业食品浪费行为。据统计，市市场监管局已向社会公布两批次违反《中华人民共和国反食品浪费法》典型案例。