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 “在口感上，水牛奶比之前常喝的纯牛奶更加香甜，喝着有种丝滑的感觉。”9月10日，家住阜阳市颍东区岳家湖世纪城小区的李女士品尝完工作人员递上的水牛奶后，笑称自己是第一次听说水牛奶。得知水牛奶厂就建在颍东时，她表示，今后给家中的老人和孩子买牛奶时，就选择自己家门口的奶厂。“新鲜的水牛奶，喝着更放心！” 当日，皇氏水牛鲜生活颍东岳家湖世纪城店和颍州丽丰店开张营业！这标志着阜阳人喝优质鲜奶的梦想终于变成了现实！
“我们这两家直营店，从设计到装修结束，用了10天；从安装设备到开张营业仅用了7天。”在开业现场，皇氏（安徽）乳业有限公司皖北销售经理许明介绍说，为了方便市民喝上鲜奶和选购公司乳品，现已加快社区直营奶站建设。“除了已经在颍东、颍州开业的两家直营店外，包括颍泉在内，还将选定多家店面，预计不久就可以投入使用。奶站建成后，除了方便市民购买皇氏乳业的常规奶外，鲜奶供应也会变得更加及时和便捷，从工厂到老百姓的餐桌，仅需半个小时。”
许明说，计划到了明年，阜城社区直营奶站将增加到40家，甚至更多。“届时奶站将遍布阜城三区，并辐射周边县城及亳州等地，让更多的阜阳人，甚至是皖北人喝上新鲜、营养、正宗的水牛奶。”
作为水牛大省，广西水牛奶的产奶量在全国首屈一指，而省会南宁有着“中国水牛乳之都”的称号，在水牛奶产业的发展上扮演着关键角色。作为国内第一家水牛奶上市企业——皇氏集团股份有限公司的总部便位于这里。
2023年11月9日上午，皇氏集团安徽阜阳智慧化乳制品中央工厂主体厂房奠基仪式在阜阳市颍东区食品工业园核心区圆满举行。这不仅意味着皇氏集团“深耕大西南，挺进大湾区，布局大华东”的重要战略部署，向“成为中国水牛奶第一品牌”又迈出了坚实的一步，也标志示着阜阳——这个有着一千多万人口城市从此将结束没有牛奶厂的历史！
皇氏集团阜阳智慧化乳制品中央工厂是皇氏集团在全国投资建设的第七个工厂，计划总投资30亿元。这是皇氏集团规模最大的工厂，也是华东地区智慧化程度最高的乳制品工厂。项目建成后，将填补华东地区水牛奶产业空白，实现安徽省内水奶牛基地“零的突破”，成为华东地区最大、全国最有影响力的水牛奶生产基地，进一步满足长三角、鄂豫鲁等七省市场需求。 正如在当天奠基仪式上，皇氏集团董事长黄嘉棣致辞时所说的那样，皇氏集团阜阳智慧化乳制品中央工厂是继皇氏华南中央工厂后，在华东再创的一个高度自动化、信息化、现代化水牛乳制品工厂，将为阜阳推进绿色食品产业“双千亿”计划增添新动能。
水牛奶与纯牛奶相比，到底有哪些优点和好处呢？从网上搜索一下，你就会发现很多介绍水牛奶的文章。与纯牛奶不同的是，水牛奶是水牛产的奶，而纯牛奶通常是乳用牛产的奶，比较常见的是中国荷斯坦奶牛。所以，水牛奶的乳糖含量比较高，相比于纯牛奶，水牛奶的口感可能会更加香甜；在营养价值上，水牛奶中脂肪、蛋白质、钙、铁、维生素A等营养成分的含量通常比纯牛奶高，因此水牛奶的营养价值相对更高。 也许有人会问，阜阳没有水牛，皇氏集团阜阳智慧化乳制品中央工厂如何生产呢？在采访中得知，皇氏集团阜阳智慧化乳制品中央工厂生产用奶完全产自阜阳。“我们将在颍东建成一个大型生态智慧牧场用来养殖水牛，实现一二三产联动。目前，生态智慧牧场建设已经接近完工。项目建成后，将成为阜阳市网红打卡地，中小学生的研学基地，向市民和孩子们展示牛奶的净化、融合、升华等生产流程，让大家近距离了解水牛奶，包括学生奶的生产工艺，切身感受智慧化工厂的科技魅力和极致匠心。”
皇氏（安徽）乳业有限公司皖北销售经理许明说，今年“六一”前夕，皇氏（安徽）乳业有限公司、皇氏学生饮用奶（阜阳）推广中心在颍东区育新小学举办了“学生奶护航成长 营养助力少年强”2024年庆祝“六一儿童节”暨学生饮用奶捐赠公益活动，为育新小学和袁寨镇中心学校两所学校捐赠2.88万盒皇氏学生奶。 据了解，皇氏智慧化乳制品中央工厂及智慧生态牧场项目是安徽省2023年第三批重大项目之一，也是阜阳市招商引资重点项目。该项目投产后，年产乳制品25万吨，主要产品以常温奶和低温乳制品为主，建成达产后预计解决就业1000人左右，实现产值约20亿元、税收约8千万元。 |
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