一元麻糊“熬一锅时间、嚼一口从前”

2024-6-6 09:40| 编辑: 刘黎 | 查看: 9406| 评论: 0|原作者: 林一|来自: 颍州晚报

　　仔细想想，你有多久没有在“东方尚未泛起鱼肚白”的时候，走进拥挤的早市。那里，人声鼎沸，浓重的乡音，间或和着咳嗽声；匆匆的脚步，时不时掺杂着电动车的鸣笛……这里有人情，有叫卖，有烟火。

　　颍泉区茨河铺的“乡村露水集”（天不明成市、天明不久即露水消散时结束），便是这样一处地方。晨曦还未微露时，那里早已热气腾腾。集上，77岁的张桂兰，用坚守40多年的老手艺，守着“一元麻糊”摊。

　　“一元麻糊”里裹挟的豆皮、面筋、黑芝麻，掺着五香粉、黑胡椒的清香，那不仅是原汁原味的麻糊，更是土生土长阜阳人的一抹记忆，从舌尖传到味蕾，唤起了人们无尽的乡愁。“一元麻糊”那“小猪佩奇”般的长嘴麻糊桶、油乎乎的收钱罐，也让人一下子拾起了童年的记忆……

　　其他店面都涨了价，老人不是不愿意涨价，而是看到近几年来赶集的人越来越少，怕客人再因为涨价流失。

　　张桂兰口中的“人越来越少”，是茨河铺早市不得不面对的现实。依靠河流和码头发展起来的集市，随着时代的变迁、交通的发展，船民、渔民、商户减少，人自然也跟着流失。

　　诚然，随着城市化进程的加速，社会经济的不断发展，人们生活节奏变快，网店遍布，手机一点，就能“买买买”，谁还会慢下来，细细在市场里溜达、货比三家？而那些方便、华丽的大型商超，又少了几分乡土味道……

　　当一些传统早市逐渐消亡成为必然，对生活的热爱和对乡土传统文化的传承愈发值得坚守，“一元麻糊”、茨河铺早市背后的悠悠岁月更值得被铭记。

　　因为，在繁华都市的背后，总有一些地方，承载着这座城市的烟火气息。这些地方可能会随着时代的变迁而改变，但它存在过的痕迹，却化作乡愁永远留在人们的心中。

　　就像这两年流行的一首歌里唱的那样：“熬一锅时间、嚼一口从前，我忽然想念自己曾经发光的少年……”

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