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7月23日中午，家住颍州区西苑小区的市民陈琳打开外卖软件，找了一家售卖“小份菜”的餐馆，下单一份手撕包菜、一份辣子鸡和一碗米饭。“选‘小份菜’价格实惠，还能多尝几种口味，年轻人都很喜欢。”陈琳说。 记者注意到，在反对浪费、提倡节约的环境下，“小份菜”正成为消费新时尚，越来越多的商家推出相应菜品，消费者也愿意为之买单。 颍州区汇鑫万象街的一家湘菜馆推出小份蒸腊肉、炒河虾、梅菜扣肉……菜量小、口味好、价格低，受到消费者称赞。“经营‘小份菜’，虽然单品价格低，但点单量提高，菜品复购率提升，商家也受益。”店主表示，除了推行“小份菜”，点餐时，服务员还会根据就餐人数提示消费者适量点餐，餐后提示剩菜打包，时刻传递文明节约的消费理念。 记者了解到，近期以来，市市场监管局大力支持餐饮经营主体推出“小份菜”“半份菜”，倡导餐饮经营主体提供打包服务，节约适量、文明用餐正成为市民共识。 |
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