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| 为全面落实食品安全“四个最严”要求，深化全市中小学校园食品安全及膳食经费管理专项整治，市市场监管局近日发布《阜阳市学校食堂大宗食材配送单位食品安全操作指引（试行）》，通过细化配送流程、强化投诉响应、严抓主体责任等98项措施，系统性规范食材配送全链条管理，筑牢校园食品安全防线。 《指引》明确，针对学校食堂大宗食材配送环节，从经营资质、人员管理、场所设施、配送质控、食品召回、投诉处理等8大重点领域提出标准化要求，涵盖食品安全制度建立、从业人员培训、食材采购验收检测等全流程管理。特别建立“你呼我应”投诉响应机制，要求配送单位开通24小时反馈渠道，确保学校及家长投诉处理率达100%，对未妥善处理问题的单位联合教育部门约谈警示。 据悉，市市场监管局将把学校食堂大宗食材配送纳入日常监管重点，通过专项培训提升企业依法经营意识，同步加大违法行为查处力度。目前，全市已启动《指引》宣贯工作。 |
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