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| 3月15日，央视财经频道《天下财经》栏目关注我市无人农场实现智慧春耕春管。当天，新闻频道《新闻直播间》栏目还报道了阜阳的春日美味——春卷。 报道提到，近日，阜南县128万亩小麦陆续进入返青拔节期，搭载多光谱相机的无人机对种粮大户李孝俊的1200亩小麦进行空中体检，这种先进设备能够快速生成小麦植被指数地图，为精准施肥提供科学依据。“一架无人机起飞20多分钟，1000亩左右的麦田就能够做一次精准巡田，然后生成处方图，长得旺的地方少施肥，长势差的地方多施肥。”李孝俊在接受采访时说，通过变量施肥，让小麦长势更加平衡，同时每亩地节省十二三斤肥料，1200亩地节省1万多元钱。 作为春天的标志性美食，临泉春卷是春天里不可或缺的味觉记忆，它外皮金黄，馅料丰富，具有鲜香酥三大特点，同样受到央视关注。 报道提到，制作春卷是一场充满仪式感的美食之旅。先将面粉与水按比例混合，然后烙成薄如蝉翼的面皮，再精心调配馅料。 新鲜的时令蔬菜是春卷馅料的最佳选择，通常是以荠菜为主，摘去老叶子，用水清洗干净后将其切碎，再搭配香软的豆干。其间再加入适量的盐、鸡精、味精、十三香等调料。巧妙的调味，让各种食材的味道相互融合，同时也会加入粉丝、鸡蛋等食材，使馅料更加丰富饱满。 “包春卷时把馅料放进面皮中，折成10厘米左右的长条形。”面点师傅在接受采访时介绍，春卷一般要油炸，待油烧热后将其逐个放入锅内，并不停翻滚，炸至金黄捞出。沥干油，等凉透咬上一口酥脆鲜香。吃春卷吃的不仅是春天的味道，更寄托着对新一年的美好祝愿。 |
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