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央视关注我市智慧农业和春日美食

2025-3-17 08:39| 编辑: 刘黎 | 查看: 635| 评论: 0|原作者: 全媒体记者 梅飞|来自: 阜阳日报

      3月15日,央视财经频道《天下财经》栏目关注我市无人农场实现智慧春耕春管。当天,新闻频道《新闻直播间》栏目还报道了阜阳的春日美味——春卷。
  
  报道提到,近日,阜南县128万亩小麦陆续进入返青拔节期,搭载多光谱相机的无人机对种粮大户李孝俊的1200亩小麦进行空中体检,这种先进设备能够快速生成小麦植被指数地图,为精准施肥提供科学依据。“一架无人机起飞20多分钟,1000亩左右的麦田就能够做一次精准巡田,然后生成处方图,长得旺的地方少施肥,长势差的地方多施肥。”李孝俊在接受采访时说,通过变量施肥,让小麦长势更加平衡,同时每亩地节省十二三斤肥料,1200亩地节省1万多元钱。
  
  作为春天的标志性美食,临泉春卷是春天里不可或缺的味觉记忆,它外皮金黄,馅料丰富,具有鲜香酥三大特点,同样受到央视关注。
  
  报道提到,制作春卷是一场充满仪式感的美食之旅。先将面粉与水按比例混合,然后烙成薄如蝉翼的面皮,再精心调配馅料。
  
  新鲜的时令蔬菜是春卷馅料的最佳选择,通常是以荠菜为主,摘去老叶子,用水清洗干净后将其切碎,再搭配香软的豆干。其间再加入适量的盐、鸡精、味精、十三香等调料。巧妙的调味,让各种食材的味道相互融合,同时也会加入粉丝、鸡蛋等食材,使馅料更加丰富饱满。
  
  “包春卷时把馅料放进面皮中,折成10厘米左右的长条形。”面点师傅在接受采访时介绍,春卷一般要油炸,待油烧热后将其逐个放入锅内,并不停翻滚,炸至金黄捞出。沥干油,等凉透咬上一口酥脆鲜香。吃春卷吃的不仅是春天的味道,更寄托着对新一年的美好祝愿。

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