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为确保节日期间广大民众的饮食安全，筑牢餐饮食品安全防线，临泉县陶老市场监管所开展餐饮店专项检查。 细查食品安全。重点检查进货查验制度的执行情况，确保食品及原材料来源合法、质量可靠；餐饮具清洗消毒工作的规范性，保障顾客使用餐具的卫生安全；三防（防蝇、防尘、防鼠）设备设施的完善与有效运行等，防止食品受到污染。同时，督促各经营单位严格落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员健康管理和培训考核，认真执行“日管控、周排查、月调度”机制，提升整体餐饮食品安全管理水平。 严查燃气灶具。重点对餐饮单位液化气钢瓶是否过期、是否使用无喷涂气站标识、警示标志、未加装电子二维码液化石油气钢瓶、橡胶管是否更换、接口是否有泄漏、燃气报警器安装是否规范等问题进行排查。同时，在检查过程中通过现场讲解，督促从业人员提高安全意识，定期开展自检自查，确保燃气使用安全，有效防止和避免事故发生。 强化宣传引导。坚持监管与引导相结合的方式，普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，进一步增强餐饮经营主体食品安全意识，提升履行食品安全主体责任能力，确保食品在制作过程中的安全与卫生。 截至目前，共检查餐饮单位12家，发现隐患问题3个，执法人员下达3份责令整改通知书，要求限期落实整改，及时消除存在的食品安全隐患。 下一步，临泉县陶老市场监管所将继续加强对辖区餐饮单位的食品安全检查，落实主体责任意识，切实保障群众的饮食安全，维护消费者的合法权益。 |
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