做好香椿“文章” 助力经济发展

2024-8-5 08:09| 编辑: 谢珊珊 | 查看: 3373| 评论: 0|原作者: 全媒体记者周姗姗实习生李菲|来自: 颍州晚报

屈长青（右一）带着学生做实验

个人简介：屈长青，阜阳师范大学生物与食品工程学院教授，从事太和香椿育种与深加工，植物中草药提取工艺优化等研究；荣获阜阳市高层次创新创业领军人才称号。

　　这个暑假，屈长青没有闲着，而是忙于太和香椿多倍体创制以及不同条件下香椿籽油的成分等研究。

　　“党的二十届三中全会对进一步全面深化改革作出系统部署，提出构建支持全面创新体制机制，把深化科技体制改革摆在重要位置。”连日来，屈长青带领课题组成员努力学习党的二十届三中全会精神。“作为科技工作者，加大科技攻关和成果转化力度，为经济社会高质量发展贡献力量是我们的使命。”

　　致力于香椿研究

　　“香椿产业作为传统农业中的特色产业，其高质量发展对于推动农业现代化、促进乡村振兴具有重要意义。”屈长青表示。

　　连日来，他带领科研团队深入学习党的二十届三中全会精神，对于会议提出的“深化科技成果转化机制改革”“健全因地制宜发展新质生产力体制机制”等深有感触。

　　2006年，屈长青进入阜阳师范大学生物与食品工程学院工作。多次到太和县考察后，他开始致力于对太和香椿的研究。

　　经过多年努力，屈长青教授课题组与华大基因等多家单位研究人员，于2021年完成了太和黑油椿全基因测序工作，获得质量优良的香椿基因组图谱，为次生代谢物质的形成机制研究奠定了基础。

　　目前，课题组主要进行太和香椿返季节大棚种植技术的推广和新产品的开发。“针对不同压榨条件下香椿籽油的成分进行了研究与分析，对医疗和食品工业等领域具有重要意义。”

　　助力地方经济发展

　　为推动太和香椿产业向深加工、高附加值方向发展，屈长青教授课题组积极参加各类学科讨论会，与业界人士深入交流。

　　今年7月，他参加了第四届皖台食品科学技术大会、第四届经济林产品加工利用研讨会，就太和香椿的生物学研究与产品研发作了主题发言，让更多的学者与企业家了解、关注太和香椿。

　　“接下来，我们将积极为企业提供技术支持，同时鼓励企业延伸产业链，开发香椿油、香椿酱、香椿保健品等产品。”屈长青说。

　　此外，屈长青教授课题组积极帮助农业部门构建智慧农业体系，利用物联网和大数据等现代信息技术，实现对太和香椿种植基地环境的实时监测、智能调控和精准管理，为大棚香椿的种植提供科学依据。

　　“党的二十届三中全会提出，教育、科技、人才是中国式现代化的基础性、战略性支撑。”屈长青介绍，作为高校教师，下一步，他还将创新教育模式，推动科学普及与科技教育相结合，努力搭建起教育、科技、人才融合发展的桥梁。

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