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关注庄红贡米破局之路（一） 46年，守护一粒米 2021年，庄红贡米入选全国农作物十大优异种质资源。金秋，庄红贡米迎来又一个收获季。如何拯救濒临灭绝的种子，怎样令它破局重生，未来的路又该走向何方？连日来，记者来到颍上县，探访一个人、一座城，多年来为了一粒米所做的努力，解开庄红贡米破局的“密码”。即日起，本报陆续刊发相关报道。 10月16日，秋高气爽。颍上县绿泉农业专业合作社种植基地里，71岁的王守国走进稻田，将一簇根茎壮实、籽粒饱满的稻秧揽入怀中，用镰刀割下……这是庄红贡米的又一个收获季。 一个人，可以为一粒米做什么？王守国用46年时间，在田间地头和“实验室”里书写答案：守护濒临灭绝的庄红贡米，将这种优异种质资源传下去。 2021年，庄红贡米入选全国农作物十大优异种质资源。如今，曾一度只剩下几把种子的稻米，在这片土地上继续繁衍生息……
王守国收割庄红贡米 传说和故事 特定的种植范围、悠久的种植历史 颍上县八里河镇，南临淮水、东濒颍河，境内洼地多，历史上粮食产量不高。 新中国成立前，当地人试种后发现，一种红色的大米亩产可达150公斤，远超其他农作物，在当时属于高产品种。 更为奇特的是，当时这种红米的种植范围只在该镇的王新庄村及周边，村民称之为“庄红贡米”。同样的种子，一旦种植在其他地区，大米颜色会慢慢淡化，几年后就成了白色。 有心人开始探究这种米的来历，发现当地一直流传着它的传说。 相传，庄红贡米的种植历史可追溯到南北朝时期，有古时妙三姐择高地、建庄台、种红米助力乡人农耕生产的故事。明朝，这种米还曾作为贡品供奉朝廷。 《颍上县农业志》对这种米也有描述：在民国县志中记载了水稻土产品种，芒微红，其米亦红，倘移种淮南，久之米变白色，移回县境，久之又变红色。 产量远超其他农作物、口感好的庄红贡米，养活了一代又一代人。新中国成立后，随着农业技术的进步，优良农作物种子和种植技术不断出现，庄红贡米逐渐被取代，种植面积逐渐萎缩。 “那时，村民都是自己留种，在路边、沟旁零星种植，打下来的红米，逢年过节做糕点、蒸馒头时作点缀。”家住王新庄村的王守国说。 濒临灭绝 全村仅剩下几把稻种 到了1978年，全村仅剩下几把水稻种子，庄红贡米濒临灭绝。 “之前我们家族一直有种庄红贡米的习惯。”王守国介绍，上世纪七十年代，他高中毕业后曾到县农技班学习，毕业后进入村农科队，后来又被乡里聘为农技员。 一天，王守国的伯父突然登门，张口就问：“你还记得以前吃的庄红贡米吗？” 接着，伯父说起一个故事。原来，他的儿子出生后，母乳不足，饿得哇哇大哭。他就用庄红贡米熬粥喂他，保住了孩子的命。“这种红米是个好种子，丢掉了太可惜，你是学农技的，有责任把它保存下来。” 那一刻，王守国动容了。那一年，他决定利用自己学到的知识，实现伯父的愿望。遗憾的是，当时他走遍全村，都没有找到一个种植庄红贡米的村民，更没有找到用于繁育的种子。 王守国着急上火时，伯父从自家土坯房的墙上，抠下几大块泥巴，逐一掰碎、揉开，找出几把他收藏的庄红贡米种子。当年，王守国利用这几把水稻种子，种了0.34亩庄红贡米。 但这些种子存放时间长、存放条件差，且经过多年种植，品种开始退化，王守国便向老师岳华斌求助，对其进行提纯复壮、作为杂交亲本使用。 在随后的庄红贡米杂交试验中，王守国给老师当助手，不断学习相关知识，对庄红贡米的种植技术进行更为深入的研究。 杂交选育 一把剪刀、一个镊子…… 为了提升庄红贡米的品质和产量，王守国着手开展逐代人工杂交选育。 这是一项极为细致而繁琐的工作，作为“土专家”，他需要付出数倍的努力。 颍上县水稻的扬花期一般在八月下旬，而人工授粉效果最好的时间是上午9点到12点左右，室外温度经常达到37℃。王守国就戴着草帽，拎着一把剪刀、一个镊子、一个放大镜、一个热水瓶，顶着烈日，蹲在密不透风的稻田里忙活。 他先用剪刀修剪稻穗，去除雄蕊。为保证精确，还要用放大镜和小镊子配合。然后再用热水壶里的水蒸气对母本稻花进行“杀雄”，最后把父本稻花上的花粉敷到母本稻花上去。 时间一点点过去，王守国的衣服被汗水浸透，在阳光的暴晒下，总是干了又湿，湿了又干…… 他的午饭通常在地头的树荫下解决，一个馒头、两根黄瓜、几个西红柿，外加一瓶水。 “水稻杂交的成功率非常低，颍上县每年只能种一季水稻，我得抓住一切机会开展工作，整个扬花期一刻也不敢耽搁。”王守国说。 结束后，王守国往往会带着几棵稻秧回到家中，然后一头钻进“实验室”中。 所谓的“实验室”，不过是他家前后院之间的过道。一侧摆着一张桌子，上面放着一个台灯、一台电子秤；另一侧放着一张简易沙发，沙发上放着枕头。累的时候，王守国就在上面躺一会儿。 46年来，王守国因为忙于育种，家里的一切事务均交给了妻子周仁珍。 看着“实验室”里堆积如山的水稻样本，和日渐消瘦的王守国，一次，周仁珍偷偷把样本打包，准备扔到村外的河里，断了王守国的念头。 可扛着打好的包向外走时，周仁珍看到了老伴的“公文包”里的一把剪刀、一个镊子，还有用了多年的放大镜和热水壶。她眼眶一红，转身回来，又小心翼翼地把这些东西放回原来的位置…… 得到认可 入选全国农作物十大优异种质资源 王守国的研究成果慢慢显现。 2019年，我市开展第三次全国农作物种质资源普查与收集行动。颍上县农业部门在王新庄村发现庄红贡米这一珍稀作物种子。当时，王守国是村里唯一种植庄红贡米的农民。 2021年底，农业农村部公布全国农业优异种质资源及资源普查进展情况，庄红贡米凭借其悠久的历史、新奇特异的基因性状位列全国农作物十大优异种质资源之首，也是当时唯一入选的稻类品种。 当年，王守国种植的200多亩庄红贡米，平均亩产达600公斤。 中国科学院院士、中国农业科学院作物科学研究所研究员钱前也给出高度评价：“庄红贡米颜色非常红润，风味独特，品质上乘，检测发现营养价值非常高，铁和锌的微量元素含量是普通大米的8到15倍。” |
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