20对村民比拼“拿手菜”

2024-10-8 09:56| 编辑: 谢珊珊 | 查看: 479| 评论: 0|原作者: 全媒体记者任刚庞诚通讯员余波文/摄|来自: 颍州晚报

　　金秋送爽，美味飘香。10月6日上午，颍泉区中市街道街头社区举办以“品乡味·忆乡愁·展乡韵·话振兴”为主题的乡村美食节厨艺大赛，吸引辖区各村20对选手参加。

　　9时30分，活动开始。在大舞台前方，10座临时灶台有序排列。20对参赛选手分成两个小组，依次有序登台亮相。按照赛事规定，每小组限2人，其中主厨一名，帮厨一名。随着主持人一声令下，乡厨们各显神通，锅碗瓢盆叮当作响，煎炒烹炸轮番上演，从洗菜、切菜到烧制、摆盘，每一个环节都显露出精巧的手艺。

　　活动以现场展示为主，时间限定在30分钟之内。制作一荤一素，比赛所需原料、餐具等全部自备。本次厨艺大赛除了比拼味道，还比拼刀工、火候、速度和摆盘。

　　随着乡厨们用心烹饪出一道道菜肴，他们精致的刀工、菜品的处理等，让观众无不惊叹连连。

　　村民吕金三手持厨具，在这方小小的灶台上烹制美味。王信英大姐认为，烹饪不仅仅讲究技巧，更重要的是用心。刘国荣带来的是拿手菜小方肉，这是婆婆在世时传授给她的秘方。新鲜的肉块、普通的蔬菜，在刘国荣的巧手下化为美味佳肴，呈现出诱人的色泽……

　　经过评委们的认真评选与打分，获奖名单产生。村民张占明、史丹云、郎玉荣获一等奖，每人得到一只大肥鹅及一箱油、一箱洗衣液的奖励；二等奖和三等奖选手也分别获得活鸡及一箱油、一箱洗衣液的奖励。

　　街头社区居委会主任吕玉良表示，顺河公社由社区独立打造，于2022年3月启动，当年5月试运营。农庄以“盘活闲置资产，还原农村生活”为理念，通过土地大托管发展模式，依托丰富的自然、人文资源，打造集农庄、民宿、采摘、团建、休闲娱乐为一体的综合旅游目的地。

　　2022年，顺河社区集体经济收入418万元，2023年增至552万元。此外，2022年社区为28户80岁老人代缴了新农合费用，2023年代缴人数增加到67户。

　　“随着游客增多，更多社区群众主动投入到发展乡村旅游和休闲采摘的行列中来，为社区下一步扩大产业影响打下基础。”吕玉良说。

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