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| 记者7月22日从阜阳餐饮商会了解到，备受市民喜爱的格拉条，要制定团体标准了。目前，商会已公开征集团体标准起草单位和起草人。 “格拉条是阜阳名小吃之一，此次计划起草标准，主要是想在食品安全方面把被动监管变为行业自律，让群众吃得放心，让格拉条走得更远。”阜阳餐饮商会执行会长田肖忠介绍，格拉条在我市历史源远流长，很多店面或个人都会制作。但在具体制作过程中，其制作流程、食品用料等一直没有统一标准。 记者了解到，团体标准属于自主制定，是社会团体的自愿行为，社会（包括企业）可以自愿采用。企业采用后，对企业的产品就具有强制性。团体标准的制定应该保证公正、透明、协商一致的原则，主要包括申请、立项、起草、审查、审批及发布等程序。 此次公开征集格拉条团体标准起草单位和起草人，限定在十家单位（个人）左右，要求店面从事格拉条制作销售，具有一定规模。如果你单位愿意参加又刚好符合要求，可在8月18日前与阜阳餐饮商会取得联系，联系邮箱为100007257@qq.com。 “前期我们已经起草了一部分格拉条的团体标准，此次征集起草单位和起草人，是进行进一步完善。”田肖忠介绍，格拉条团体标准起草完毕后，还要经过专家论证等程序，最后将在全国团体标准信息平台正式发布，各有关单位可自愿采用。 该标准的制定与实施，将规范和提升阜阳格拉条的质量和技术水平，细化工艺流程，为推动地方区域品牌的发展和企业“走出去”提供良好开端。 |
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