【网络中国节·春节】阜城年夜饭市场火

2023-1-17 10:39| 编辑: 刘黎 | 查看: 18694| 评论: 0|原作者: 李方达 / 文庞诚 / 摄|来自: 阜阳日报

在阜阳乐富强嘉悦酒店，市民正在咨询年夜饭预订事宜。　

　　过了小年，就等着一家人坐在一起，欢欢喜喜吃顿团圆饭了！随着疫情防控政策优化调整，今年阜城年夜饭市场也有了新变化：饭店堂食年夜饭套餐丰富多样、氛围浓厚；私房菜馆、快餐店等也纷纷推出适用的预制菜和外卖服务；市民订购年夜饭的热情回升，订购渠道和选择也更丰富。

　　饭店年味儿氛围浓

　　在阜阳乐富强嘉悦酒店，“兔”年主题已经装扮起来，饭店里设置了新年话语墙、红包墙等，红火喜庆的氛围感满满。

　　酒店负责人告诉记者，酒店每年都会精心布置不同主题的新年装扮，希望能给宾客带来新春丰富充实的体验。今年前来预订的客户以80后、90后为主，酒店的新年装扮更加喜庆活泼。

　　“今年的年夜饭，在2022年12月底就已经基本订满。”阜阳乐富强嘉悦酒店餐饮部负责人喻彬告诉记者，酒店今年年夜饭预订价格1299元起，市民预订“不差钱”。

　　“今年年夜饭的包厢，只剩几个6-8人的小包厢，大包厢全部预订满了。”宝龙温德姆至尊豪廷大酒店市场传讯负责人胡艳介绍，为了给顾客更好体验，酒店从年三十至年初六，每天每桌会派送一道吉祥菜，还会组织现场派发红包等活动，让宾客与亲友欢聚和美。

　　重视今年年夜饭

　　“和过去几年相比，今年顾客明显对年夜饭很重视。”阜阳小有滋味·胡同口餐饮负责人王高良介绍，小有滋味·胡同口电力明园店从年三十到年初六的中餐已经全部订满。“前来预订年夜饭的顾客以年轻人为主。”王高良说，不少顾客是攒了几年后才回来的，今年很想和亲朋好友一起好好吃顿家乡特色菜。

　　为了更好招待宾客，小有滋味·胡同口一个多月前就开始准备了。“我们自己有农场，这段时间一直在杀猪宰鸡，准备很充分。”王高良告诉记者，今年小有滋味·胡同口的年夜饭套餐总体比去年价格更实惠，最低689元一桌，菜品非常丰富。

　　“今年都来，我把正月十五的饭都订好了！”家住颍泉区汽运南村小区的李士怀老先生，今年87岁高龄，最喜欢过年时一大家子聚在一起、好好热闹热闹。今年，家里第四代出生，在外地工作的孙子、孙女也都能回来，李士怀特别开心，很早就开始准备订年夜饭的事。

　　“就在咱家旁边，三十年夜饭，初二接闺女、十五团圆饭我都订好了。”李士怀思维清晰，很照顾儿孙们的想法和口味。“大饭店的菜都吃腻了，家旁边就有家私房菜馆，味道不赖，我已经跟老板说好了，过年咱都去！”眼下，李士怀就等着孩子们回来，好好团聚。

　　预制菜、年夜饭外卖“新食尚”

　　“提前把菜订好，省得过年老妈又忙又累。”家住港利·上城国际小区的叶小东，已经连续几年购买年夜饭预制菜。叶小东家叔伯姑姨比较多，近几年受疫情影响，大家不敢聚会，又不想老人受累，就每年买一些饭店的预制菜，既让亲友在家享受美食，又让一直默默付出的“家庭大厨”好好过个年。

　　记者走访了解到，很多饭店都推出了年夜饭预制菜礼盒，很受消费者欢迎。比如，嘉悦酒店推出了“八蒸菜”，可装礼盒或外卖消费；满庭芳、楚天娇等多家酒店也都推出了自家特色预制菜。

　　“拿回家冻起来，吃的时候直接上锅蒸一下就行。”奎星路利梅快餐店虽然门面不大，却拥有一批“老粉”。每年，老板都会提前做一些红烧肉、米粉肉、可乐鸡翅等菜品，刚过小年，就被老顾客们抢购一空。

　　除了预制菜，伊顺楼等酒店还提供年夜饭外卖服务，把鲜嫩热腾的年夜饭直接送到顾客家中。

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